Weißburgunder 2019

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Weißburgunder Spätlese Trocken 2019
          Karsdorf Hohe Gräte 

            Preis / Liter: 16,00 €

Produktinformationen:
Ausbau: Die von Hand gelesenen vollreifen Trauben werden nach 12-stündiger Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Gärung erfolgt in einem Edelstahltank mit einem mindestens 12-monatigen Hefelager.
 
Sensorik: Täglich durchlebt man den Tag aufs Neue, von morgens bis abends. Mit dem Weißburgunder tut sich ein voller Tag mit allen Sinnen auf.
 
 Wir erleben einen von Morgentau frischen Morgen. Weiße Blüten öffnen sich langsam und schütteln die letzten feuchten Tropfen ab. An der Nase ein frischer Hauch. Dazu gesellt sich unreife grüne Banane und gelbe Kiwi. Wir schmecken auch auf der Zunge süßliche Tautropfen. Ein ruhiger frischer Frühlingstag.
 
 Langsam erweckt das Leben und alle Sinne werden aktiviert. Herbe Noten von noch unreifer grüner Traube gesellen sich dazu. Ein herber etwas stärkerer Wind steigt auf. Die Mittagssonne wärmt den Gaumen, grüne Walnüsse und wiederholt die Schale einer noch grünen Banane.
 
 Nun erreicht er seinen Höhepunkt mit seiner noch frühlingshaften Kraft - süßer, blumiger, aber nicht parfümiert. Frisch mit Wärme. Am Gaumen nun Kiwi Sorbet. Mit der Dämmerung kommt etwas würziges Koriandergrün dazu, bevor die Wärme und Frische des Tages ausklingt.
 
 Ein femininer, frischer Wein, der auch sehr gut für sich alleine funktioniert und dich den erlebten Tag sanft Revue passieren lässt.

Passend zu:
Harmoniert zu leichter asiatischer Küche oder fruchtigen Desserts.
 
 Empfehlung: Lemongrass Wok auf gebratenen Udonnudeln mit geröstete Chili-Erdnüssen.
 
Carpaccio von der Makrele mit Lime, Ingwer und Koriander. 

Weinanbaugebiet:

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  Saale-Unstrut

Produktdetails

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  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Jahrgang: 2018
  • Lage: Karsdorfer Hohe Gräte
  • Rebsorte: Weißer Burgunder
  • Qualitätsstufe: Spätlese
  • Ausbau: Edelstahltank
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5 g/L
  • Restsüße / L (Gr.):  5,6 g/L
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Auszeichnungen: Landesweinprämierung Bronze
  • Preis / Liter: 16,00 €*

Besonderheiten

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  • milde Säure
  • Gesamtmenge 376 Flaschen