Müller - Thurgau

Produktinformationen:

Sensorik:
Ein spannender erster Geruch an der Nase - ledrig, etwas Unterholz und Pferdeschweiß, feuchtes Laub. Sehr männlich und kraftvoll. Dazu gesellen sich Lemongrass und grasige Noten.
Am Gaumen kommt sehr dominant der weiße Teil der Grapefruitschale hervor. Bitter, aber doch zitrusartig und leicht herb. 

Mit etwas Zeit öffnet er sich und bringt buttrige Noten hervor. Zart schmelzend, fast cremig - ja sogar velvet-artig.

Nach seiner vollen Entfaltung kehren dezente animalische Noten zurück. Moschus, Laub und dazu scharfe pfeffrige Noten. Auch eine leichte Süße durch Banane runden das Ganze ab. Am Gaumen eindeutig das Umami hervorstechend und würde mich jemand nach einem direkten Vergleich fragen, dann wäre es wohl Kaviar. Leicht salzig, einfach pures Umami!