Kellerkunst

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Kellerkunst trocken 2017
24 Monate im Barrique gereift
Preis / Liter: 26,67 €


Produktinformationen:
Ausbau: Die von Hand gelesenen vollreifen Trauben werden nach 12-stündiger Maischestandzeit schonend abgepresst. Die Gärung in einem Barriquefass mit einem mindestens 14-monatigen Hefelager. 

 

Sensorik: Der Wein überrascht zu Beginn durch eine sehr mineralische, beinahe salzige Nase. Am Gaumen ist er weich, rund in sich, wenig komplex und der Apfel dominiert. Einfach und sehr freundlich.
 
 Mit Zeit und Luft öffnet er sich erstaunlich und entwickelt sich zu seiner vollen Kraft.
 In der Nase kommen tierische, herbe Noten, sowie die der Dörrbirne durch. Das mineralische bleibt, wobei es mehr dem Sandigen nahe kommt.
 Am Gaumen bleibt er korpös/voll, Unterholz gesellt sich dazu.
 
 Zum Ende hin schließt er sich wieder leicht und wird in sich geschlossener. So rund und stimmig bleibt er. Bleibt vollkommen.
 
 Fazit: ein unglaublich spannender Wein!
 Er überrascht und überzeugt mit der Entwicklung, die er im Glas durchläuft! 

Passend zu: Ein optimaler Begleiter zu Speisen, da er nicht zu dominant und komplex ist, jedoch er die Aufmerksamkeit voll auf sich zieht, wird er als solcher genossen. Perfekt auch zu einer kleinen Brotzeit mit feinen Käsesorten, frischen Trauben und Erdbeeren und Knäckebrot.
 
 Empfehlung: Birnenpastete vom Wollschwein mit Schwarzer Nuss und Brombeere 

Weinanbaugebiet:

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  Saale-Unstrut

Produktdetails

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  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Jahrgang: 2017
  • Rebsorte: Cuvée (Weiß)
  • Qualitätsstufe: Qualitätswein
  • Ausbau: Barrique
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0%
  • Säuregehalt / L (Gr.): 3,6 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 3,6 g/L
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Auszeichnungen: Gold Berliner Wein Trophy
  • Preis / Liter: 26,67 €*
  • Ap. Nr. : 098-012-19

Besonderheiten

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  • im Barrique gereift
  • milde Säure
  • Gesamtmenge 615 Flaschen