D/P Rotwein Cuvée

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Rotweincuvée aus Dornfelder & Portugieser Trocken im Holzfass gereift
            Preis / Liter: 26,67 €

Produktinformationen:

Ausbau:

Die von Hand gelesenen Vollreifen Trauben, wurden per Maischegärung im

Holzfass ausgebaut, mit anschließender 8-wöchigen Kontaktzeit mit der

Schale.

Nach schonenden abpressen der Maische erfolgte eine Reifung im

Eichenholzfass mit gleichzeitigem Hefelager.


Sensorik:

Ein herrlich süßlicher Pfeifentabakgeruch! Dazu Kirschholz der alten Qualitätsmöbel. Etwas austretendes Harz. Und die harmonische süße Abrundung der schwarzen Johannisbeere.

Am Gaumen Blutorange und Lakritz - eine traumhafte Kombination! 


An der Luft öffnet er sich und bringt einen Hauch Speckbrot auf. Zur süßlichen Blutorange sehr fein. Als frisches Pendant gesellen sich feuchtes Moos, Gestein und eiskalter Bergquell dazu.


Ihm Zeit gebend macht der D/P eine beeindruckende Wende. Er wird ganz temperamentvoll und bringt warme, nahezu heiße Noten hervor. An der Nase reife, süße Himbeeren und heißer, trockener Sand.

Am Gaumen eine sonnengereifte Kaktusfrucht!


Ein sehr feiner Wein, auch für laue Sommerabende, da nicht zu schwer und nahezu tanninlos.

Weinanbaugebiet:

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  Saale-Unstrut

Produktdetails

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  • Inhalt: 0,75 L
  • Weinart: Rotwein
  • Rebsorte: Dornfelder & Portugieser
  • Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
  • Ausbau: Eichenfass
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 5,4 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 6,2 g/L
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 26,67€*
  • Ap. Nr. : 098-011-20

Besonderheiten

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  • im Holzfass gereift
  • Gesamtmenge 360 Flaschen