Portugieser Rot 2022 trocken

Produktinformationen:

Ausbau:

Die von Hand gelesenen Vollreifen Trauben, wurden per Maischegärung im

Steinzeug ausgebaut, mit anschließender 8-wöchigen Kontaktzeit mit der

Schale.

Nach schonenden abpressen der Maische erfolgte eine Reifung im

Eichenholzfass mit gleichzeitigem Hefelager.

Sensorik:

Eine Gran Dame - daher ist und bleibt der Portugieser weiblich.
Ihre lila-purple Farbe lässt sogleich von einer noblen Kühle ahnen. Charakterstark. Eine unglaubliche Tiefe. Herb und doch füllig süß parfümiert.

Sie kündigt sich erst frisch, jung, etwas kühl mit einer doch merkbaren Honigsüße an.
Am Gaumen dann mit voller Kraft umgehend präsent. Wie ein kraftvoller Aufschrei, ein sich zu erkennen geben.

Weiter bewegt sie sich mit einer gewissen Schärfe fort. Weißer Pfeffer, fruchtige Chili. Eine Kraft, beinahe ärgerlich.

Sie braucht etwas Zeit, um sich wieder zu beruhigen. Wohlwollender und weicher wird sie, gönnt man ihr etwas Luft und Zeit. Wunderbar harmonisch und ausgeglichen darf sie werden.
Einer frisch gepflückten saftigen Erdbeere gleich.

Perfekt weiß sie sich abzurunden und doch trägt sie Ecken und Kanten in sich, die ihren Auftritt und Perfektion ausmachen.

KURZBESCHREIBUNG

Vanille

GENUSSMOMENT

Ein Stand-Alone. Am liebsen mit vollem Spotlight on her! Lässt sich aber auch auf ein Date mit feinen Köstlichkeiten ein, wie etwa Kaviar. Sie umschmeichelt und man umschmeichelt sie.