2019 Auslese Missgunst

Sensorik

An der Nase präsentieren sich sogleich ganz einzigartige Nuancen - eine Mischung aus vegetalen Aromen, nassem Gras, Baumrinde, Quitte und Gewürze. Dominanter kommt Sandelholz zum Vorschein. Am Gaumen eine perfekt abgestimmte, fein abgestimmte Säure, welche eindeutig der Bergamotte gleichkommt, zusammen mit pink Pomelo. Abgerundet wird diese durch eine interessante Würze, wie weißer Pfeffer mit etwas Chili. Resch die Komplexität vollendend. Mit etwas Luft entfaltet der Wein Duftnoten wie frischer Blütenstaub und Orangenblüten. Geschmacklich neigt er sich warmen Aromen zu - Maulbeere sehr eindeutig, dazu Physalis. In der Mitte seiner Entwicklung eine sehr feine warme Süße. Zum Ende hin machen sich nun männliche herbe Noten bemerkbar. Eine wunderbare Vollendung - hin zum Zedernholz, Honigtau und wieder die Bergamotte. Am Gaumen vereinen sich als krönender Abschluss die reife Kaktusfrucht mit Blüten und Zedernholz.